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教你用福库电饭煲炖牛肉
源生 / 2015-06-29

牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸。其组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。

中医食疗认为:寒冬食牛肉,有暖胃作用,为寒冬补益佳品。中医认为:牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。适用于中气下陷、气短体虚,筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。

说起做牛肉,我们不得不提压力锅了。用电压力锅做牛肉,简单,方便,快捷,和炒锅一样是我们不可或缺的厨房好帮手。现在压力锅很普及,几乎家家户户都在使用,我们家使用的是韩国福库CUCKOO品牌的压力锅,福库电饭煲炖肉很酥很软很好吃,而且用法非常简单。只要是准备好的材料,调料,用万能炖功能,设置好时间后,就不用管了。福库电饭煲用起来才知道它确实很靠谱,煮米饭,炖肉,熬粥,蒸菜不论是那种料理都能将美食的味道和营养发挥到极致。

用福库电饭煲做秘制烧牛肉,做法非常简单简单,就是多加酱油,先让牛肉入味儿,上色,然后再慢慢炖至牛肉软烂,这样牛肉炖出来,有好看的浓浓的酱色,而且软烂糯香确实好吃!
秘制烧牛肉
主料:牛肉、酱油
调料:葱姜八角、甜面酱、盐、冰糖、山楂片
做法:
1.
先将牛肉切大块儿,冷水浸泡4小时以上,期间换几次水,将血水泡尽
2.
泡好的牛肉煮去血沫,开水里煮个三五分钟,捞出控水,多晾一会儿,尽量让水分控干
3.
福库电饭煲内倒入控好水的牛肉,
4.
炒锅加少许油,喜欢吃辣的可以加几个干辣椒,加甜面酱或豆瓣酱先炒香,然后淋入福库电饭煲内
5.
倒入黄豆酱油,继续翻炒,
6.
加入没过牛肉的水,葱段,姜片,八角,冰糖全部放入,加盐调味
7.
闭合福库电饭煲上盖,旋转压力手柄至关闭状态,菜单键调节至万能炖功能,设置好时间后,按压力煮饭键即可

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