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福库电饭煲无水炖肉秘籍(附万能炖操作步骤)
yuansheng / 2015-11-02

           家人爱吃红烧肉,其实吃素食以前的我,对红烧肉也是没有免疫力。在大家看来,红烧肉要么就是炖的,要么就是高压锅快速压出来,现在做菜炖肉都习惯于使用压力锅了。主要就是压力锅比较方便好用,小编家里的用的是福库电饭煲,平时炖肉煮饭都用。

说道炖肉,小编不得不给福库电饭煲点32个赞啦!之所以为其点赞,主要就是福库电饭煲炖肉可以不防水,就是我们常常听到的那个无水炖肉,而且还不攒锅底,很好清理。今天小编给大家分享的是“红烧肉”的2种逼格做法,超赞哒~

传统的炖肉总需要放很多水,因为一不小心就会糊锅。高压锅做法尽管快速,但速食的东西味道总比不上小火慢炖的醇正浓郁。而福库电饭煲蒸出来的红烧肉就不一样了,结合了前两者的优点。无需加过多的水,还锁住了水份和营养,蒸出来的红烧肉肥而不腻。口感相当不错,真心很棒哦~”

无水红烧肉

材料:五花肉、花椒5粒、老抽、料酒、树椒1个(分开)、白芷1片、大料1粒、姜2片、盐、白糖适量

做法

1.     将肉倒入福库电饭煲中,放入配料,搅拌均匀上色

2.     闭合锅盖,按【菜单】键选择“万能炖”后,时间设定为20分钟,按【压力煮饭】键

蒸红烧肉

用料:五花肉,豆鼓,水,生抽,老抽,料酒,香葱,

做法:

1.五花肉切方块,洗干净,冷水下锅,烧开,加2勺料酒焯水3分钟,不关火直接捞出来洗干净。(先不关火是因为这样子捞出来,肉不会沾太多沫。)

2.焯好的肉洗干净放碗里,1斤肉加2勺豆豉,3勺水,4勺生抽,5勺老抽,如果吃辣,就,再加2勺辣椒面。

3.再加1勺红糖提鲜,增色

4.腌制大约半个小时左右,放几根香葱。

5.福库电饭煲内注入适量清水,放好蒸盘。

6.把肉带碗放进福库电饭煲内,用万能炖功能蒸熟即可。

福库电饭煲万能炖操作方法:

1)结合手柄转至关闭位置后按菜单/选择键选择万能炖,选择万能炖后显示屏显示设定时间

2)按时间键设定时间。(各菜单的时间设定方法请参照料理指导书)

1.按一次时间键万能炖时间增加5分钟。

2.按住是连续增加。

3.万能炖时间设定范围为10~90分。

 

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